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Heringsschmausbuffet
am 22 Februar.
Rezepte
FRÜHLING
Gebackener Spargel in Nusspanier
Zanderfilet im Speckmantel mit Kressestampferdäpfeln
Gratinierter Spargel mit Rhabarber
SOMMER
Kalbszunge auf Kardonengemüse
Mostkrautfleckerln
HERBST
Wildententerrine mit Preiselbeersauce
Gegrilltes Schweinsfilet mit Rahmwirsing und Trüffelerdäpfeln
Sames Big Äppl Tauer mit Topfenlaibchen
WINTER
Apfel-Currysuppe
Gebratenes Rehfilet mit Kürbisgemüse und Erdäpfelnudeln
Gebackene Schokonockerln mit Apfel-Quittensorbet serviert auf der Kürbiskernhippe