Aus der Schmankerlküche
Gekochtes Rindfleisch mit Erdäpfelschmarr'n
und Semmelkren € 9,80
Kräuterspätzle im Pfandl serviert mit Zwiebel, Speck, Ei und dazu Blattsalat € 6,90
Gebackene Hascheeknödeln serviert mit Mostkraut und Erdäpfeln € 7,20
Gegrillte Hühnerbrust serviert mit Erdäpfel – Walnusstalern und Salat € 10,50
Wildbeuscherl serviert mit Serviettenknödel und Preiselbeeren € 8,80
Sommergerichte
Roter Linsensalat mit Ingwerdressing und gebackenen Lammtascherln € 8,50
Gebackene Putenfiletstreifen auf Blattsalat, mariniert mit Apfelessig € 7,50
Steirischer Bauernsalat
Blattsalat mit Erdäpfelscheiben und Speckkrusteln
und echtem steirischem Kürbiskernöl € 6,90
Caesarsalat
Blattsalat mit gegrillter Hühnerbrust und Knoblauchcroutons € 7,80
Cremesuppe vom Spanferkel € 3,50
Gebratene Rehleber serviert mit Kirschsauce und Leinölerdäpfeln € 11,80
Gebratenes Wallerfilet von der Schlögener Schlinge mit Mangold und E rdäpfeln € 15,50
Gegrillter Hasenrücken mit Walnuss - Brokkoli und Spätzle € 16,40
Gebratene Zucchini serviert mit Erdäpfeln Chutney und gemischtem Salat € 8,00
Rehbutterschnitzel serviert auf Gemüserisotto € 12,50
Gegrilltes Putenschnitzel auf Weißweinsauce mit Reis und Blattsalat € 9,80
Rumpsteak mit Gemüse - Erdäpfelgratin € 15,90
Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen wurden wir mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Wir beziehen unsere Lebensmittel von regionalen Partnern.
Gemüse: Familie Hehenberger Taubenbrunn, Bauernhofladen Alkoven 
Fische: Herr Auer aus Alkoven
Kräuter: aus dem eigenen Garten und von den Nachbarn
Obst: vom eigenen Garten und von Freunden
Fleisch von Rind und Schwein: Fa. Ozlberger Hartkirchen
Wildfleisch: von den Jägern aus Alkoven
Milch und Milchprodukte: "Schärdinger" und "Salburger Land"
Apfelsaft: Kurt Haberbauer (Hofsaftproduzent) Alkoven
Apfelcidre: Clemens Kreinecker
aus Alkoven
Auszug aus unserer Speisekarte vom 24. 7. 2010
